Карбонара - одно из самых вкусных блюд! Однако в классическом варианте блюдо выходит печальным по калорийности - на 250 гр аж 867 ккал.
⠀
Поэтому его можно адаптировать под пп. Поверьте, на вкус получается даже лучше! В 250-граммовой порции такой карбонары содержится всего 522 ккал.
⠀
КБЖУ на 100 гр: 209/16/4,8/25
⠀
Ингредиенты:
⠀
куриная грудка 500 гр (в классической карбонаре используется бекон, но паста получается жирная. Можно взять копченую грудку, я обычно беру охлажденное филе и готовлю на гриле)
500 гр спагетти или других макарон из твердых сортов пшеницы
2 яичных желтка
соль и специи по вкусу
300 мл сливок 10%
100 гр легкого сыра
пучок укропа и петрушки
2 зубчика чеснока
1 ст.л.растительного масла
⠀Приготовление:
Обжариваем на масле чеснок, вливаем сливки. Вбиваем желтки. ⠀
Добавляем соль, специи и укроп с петрушкой по вкусу. Затем добавляем копченую (или гриль) грудку и снимаем с огня.
Сразу же добавляем в получившийся соус отваренные макароны. Приятного аппетита!
